Torta fria

Do Tricozinhando

Pão fatiado na horizontal umedecido com um pouquinho de leite.
No Recheio usei: 1 lata de Atum ralado, 1 cenoura ralada, 1/2 lata de milho verde, 3 pimentas biquinhos picadinha, cheiro verde, azeitonas picadas, 3 ovos cozidos picados, orégano, sal, vinagre e 3 colheres caprichadas de maionese light né!
Faça as camadas e passe maionese tbém por fora para que grude a batata palha.
Aproveitem e bom Apetite.

Arroz com charque

Do Tricozinhando

Arroz branco temperadinho com alho,
500 gr de charque aferventado, desfiado grosso e depois refogado com bastante cebola em rodelas. Bastante cheiro verde e por cima uma camada de batata palha.
É de torcer a língua de tanta baba.

Bolo de Fubá Galinha Ruiva

Copiado do blog Crochemariluisac

 Ingredientes: 1 ovo. 1 copo de açucar. 1/2 copo de óleo. 1 copo de farinha de trigo. 1 copo de fubá. 1 copo de leite. 1 colher de sopa de margarina. 1 colher de sopa de de fermento. Obs:O copo e o de requeijão Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e açucar(o açucar deixa uma crostinha deliciosa e parecida com a galinha ruiva)

peixe com cebolas

Rolinhos de frango e legumes

Alfajor

Arroz com carne de porco

Fondue de queijo

Sushi de Salmão

Caipiríssima

Risoto

Bolo Formigueiro

Moqueca de peixe

Badejo Limão Alho picado Sal Pimenta-do-reino Cebola picada Azeite Pimentão vermelho em juliana Tomates picados e sem pele Leite de coco Coentro Pimenta-malagueta Azeite de dendê Arroz Salsinha

1 kg 1 3 dentes a gosto 1 quantidade necessária a gosto 1 2 1 xícara (chá) a gosto a gosto a gosto quantidade necessária a gosto

Passos

1  Tempere o peixe com o suco do limão, um dente de alho, o sal e um pouco de pimenta-do-reino.

2  Refogue a cebola e os outros dois dentes de alho picados em uma panela de barro com um pouco de azeite.

3  Coloque o peixe na panela e cozinhe durante três minutos.

4  Acrescente o pimentão cortado em juliana e os tomates picados. Mexa delicadamente para misturar os sabores.

5  Coloque o leite de coco e cozinhe durante mais alguns minutos. Salpique coentro picado por cima. Tempere com pimenta-do-reino e umas gotinhas de pimenta-malagueta.

6  Tampe a panela para o peixe cozinhar bem. Depois de alguns minutos, acrescente o azeite de dendê e deixe mais um minuto no fogo.

7  Coloque um pouco de arroz já preparado no meio de uma travessa funda de barro e sirva a moqueca. Decore com salsinha.

Importante

• A panela de barro demora alguns minutos para esquentar, mas depois conserva o calor, tanto que continua cozinhando os alimentos mesmo com o fogo apagado.
• O badejo pode ser substituído por outro peixe de carne firme, para não desmanchar durante o cozimento. 
• Fonte: Bem Simples

Pudim de padaria

Calda

1 xícara(s) (café) de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar

Pudim

8 colher(es) (sopa) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro(s) de leite fervente

Calda
	1 - Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo. Não mexa mais com a colher. 2 - Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central. Reserve.

Pudim
	3 - Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos. Continue batendo por mais uns dois minutos. 4 - Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado. 5 - Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.

 Fonte: Cybercook

Pão Caseiro Pérolas do Crochet

Receita do blog Pérolas do Crochet

4 tabletes de fermento biológico fresco

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 (meio) copo de óleo (+ou- 125 ml)

1 copo de leite

3 ovos

pitada de sal

+ou- 600 grs de farinha de trigo

Modo de fazer: misture o fermento com metade do açúcar até dissolver. Coloque o restante do açúcar, o óleo e misture. Junte o leite, os ovos, misture. Coloque o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo. Não coloque tudo de uma vez. Vá adicionando a farinha e sovando com as mãos. DEixe a massa um pouco mole. Deixe crescer por mais ou menos 1 hora no frio e meia hora no calor.

Sugestões de recheio: goiabada com coco, presunto e mussarela.

Usei a máquina de pão pra sovar a massa. Sovei duas vezes pra ficar bem macia. Dixei crescer no sol. Fiz uma doce e outra salgada.