quinta-feira, 18 de março de 2010

Couve-flor gratinada

Do Tricozinhando


Couve Flor Gratinado

O que ééé essa receita??? Tudo de bom!
Rápida, barata e acompanha quase todos os pratos...
Escolha uma Couve Flor grande e bonita.
Faça o processo do Dr. Bactéria (deixar de molho na água sanitária)
Escorra e lave novamente em água corrente.
Coloque na pressão sem água, só para dar uma amolecida.(no vapor)
Acomode numa refratária e coloque o molho branco em cima.
Para o molho branco eu coloquei na panela:
1/2 colher de margarina,
1. 1/2 copo de leite
1 cx. de creme de leite
2 colheres de requeijão tipo catupiry
alguns pedaços de mussarela e parmesão ralado.
sal a gosto e uma raladinha de noz moscada.
entre o molho ainda coloquei fatias de mussarela e
em cima do molho branco ralei o parmesão
Pra mim tem que ter bastante queijo!
Ui Delícia!
Por favor clique na foto só pra ter a noção da maravilha...




Tira-gosto de salsicha

Do Tricozinhando



Torta fria

Do Tricozinhando




Pão fatiado na horizontal umedecido com um pouquinho de leite.
No Recheio usei: 1 lata de Atum ralado, 1 cenoura ralada, 1/2 lata de milho verde, 3 pimentas biquinhos picadinha, cheiro verde, azeitonas picadas, 3 ovos cozidos picados, orégano, sal, vinagre e 3 colheres caprichadas de maionese light né!
Faça as camadas e passe maionese tbém por fora para que grude a batata palha.
Aproveitem e bom Apetite.

Arroz com charque

Do Tricozinhando


Arroz branco temperadinho com alho,
500 gr de charque aferventado, desfiado grosso e depois refogado com bastante cebola em rodelas. Bastante cheiro verde e por cima uma camada de batata palha.
É de torcer a língua de tanta baba.

quarta-feira, 17 de março de 2010

Bolo de Fubá Galinha Ruiva

Copiado do blog Crochemariluisac


 Ingredientes: 1 ovo. 1 copo de açucar. 1/2 copo de óleo. 1 copo de farinha de trigo. 1 copo de fubá. 1 copo de leite. 1 colher de sopa de margarina. 1 colher de sopa de de fermento. Obs:O copo e o de requeijão Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e açucar(o açucar deixa uma crostinha deliciosa e parecida com a galinha ruiva)

quarta-feira, 10 de março de 2010

peixe com cebolas

Rolinhos de frango e legumes

Alfajor

Arroz com carne de porco

Fondue de queijo

Sushi de Salmão

Caipiríssima

Risoto

Bolo Formigueiro

Moqueca de peixe





Badejo
Limão Alho picado
Sal
Pimenta-do-reino
Cebola picada
Azeite
Pimentão vermelho em juliana
Tomates picados e sem pele
Leite de coco
Coentro
Pimenta-malagueta
Azeite de dendê
Arroz
Salsinha 
1 kg
1
3 dentes
a gosto
1
quantidade necessária
a gosto
1
2
1 xícara (chá)
a gosto
a gosto
a gosto
quantidade necessária
a gosto 



Passos


Tempere o peixe com o suco do limão, um dente de alho, o sal e um pouco de pimenta-do-reino. 

Refogue a cebola e os outros dois dentes de alho picados em uma panela de barro com um pouco de azeite. 

Coloque o peixe na panela e cozinhe durante três minutos.  

Acrescente o pimentão cortado em juliana e os tomates picados. Mexa delicadamente para misturar os sabores. 

Coloque o leite de coco e cozinhe durante mais alguns minutos. Salpique coentro picado por cima. Tempere com pimenta-do-reino e umas gotinhas de pimenta-malagueta. 

Tampe a panela para o peixe cozinhar bem. Depois de alguns minutos, acrescente o azeite de dendê e deixe mais um minuto no fogo. 

Coloque um pouco de arroz já preparado no meio de uma travessa funda de barro e sirva a moqueca. Decore com salsinha. 

Importante

  • A panela de barro demora alguns minutos para esquentar, mas depois conserva o calor, tanto que continua cozinhando os alimentos mesmo com o fogo apagado.
  • O badejo pode ser substituído por outro peixe de carne firme, para não desmanchar durante o cozimento. 
  • Fonte: Bem Simples

segunda-feira, 8 de março de 2010

Pudim de padaria




Ingredientes
Calda
1 xícara(s) (café) de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar
Pudim
8 colher(es) (sopa) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro(s) de leite fervente
Modo de preparo
Calda
1 - Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo. Não mexa mais com a colher.

2 - Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central. Reserve.
 
Pudim
3 - Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos. Continue batendo por mais uns dois minutos.

4 - Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado.

5 - Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.
 
 Fonte: Cybercook

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